Sareh Bayat, 1 Ekim 1973 tarihinde İran'ın Şiraz şehrinde doğmuştur. Tahran Üniversitesi'nde tiyatro eğitimi alarak sanat hayatına adım atan Bayat, kariyerine sahne sanatlarıyla başlamış, ardından sinema ve televizyon projelerinde yer almıştır. Kendisi, özellikle güçlü performanslarıyla tanınan bir oyuncudur ve İran sinemasının önemli isimlerinden biri haline gelmiştir.

Sareh Bayat, oyunculuk kariyerinin yanı sıra yönetmenlik de yapmıştır. Yönetmenlik alanında dikkat çeken projeleri arasında "The Last Step" Son Adım yer almaktadır. Bu film, Bayat'ın hem oyuncu hem de yönetmen olarak yeteneklerini sergilediği bir yapım olmuştur. Ayrıca, çeşitli kısa filmler ve tiyatro oyunları da yönetmiştir. Yönetmenlik kariyeri, onun sanatsal vizyonunu ve hikaye anlatımındaki yeteneğini ortaya koymaktadır.

Bayat, birçok önemli film ve dizide rol almıştır. 2009 yapımı "Nader and Simin: A Separation" Nader ve Simin: Bir Ayrılık filmi ile uluslararası alanda büyük bir çıkış yakalamıştır. Bu film, 2012 yılında En İyi Yabancı Dilde Film Oscar'ını kazanmış ve Bayat'ın performansı da büyük takdir toplamıştır. Bunun yanı sıra "The Song of Sparrows" Serçelerin Şarkısı ve "The Last Step" gibi filmlerde de önemli roller üstlenmiştir. Televizyon projelerinde de yer alarak, izleyicilerin beğenisini kazanmıştır.

Sareh Bayat, kariyeri boyunca birçok ödül kazanmıştır. En dikkat çekici ödüllerinden biri, 2011 yılında Berlin Uluslararası Film Festivali'nde kazandığı En İyi Kadın Oyuncu Ödülü'dür. Ayrıca, İran'daki çeşitli film festivallerinde de birçok ödül alarak, oyunculuk yeteneğini ve sanatsal katkılarını tescillemiştir. Bayat, hem ulusal hem de uluslararası alanda tanınan bir sanatçı olarak, sinema dünyasında önemli bir yer edinmiştir.