Rachel Hunter, 9 Eylül 1969 tarihinde Yeni Zelanda'nın Auckland şehrinde doğmuştur. Modellik kariyerine genç yaşta başlamış ve kısa sürede uluslararası alanda tanınan bir isim haline gelmiştir. Hunter, özellikle 1990'ların başında Sports Illustrated dergisinin kapak kızı olarak dikkat çekmiştir. Modellik kariyerinin yanı sıra, oyunculuk alanında da kendini göstermiştir.

Rachel Hunter, oyunculuk kariyerine 1990'ların ortalarında başlamıştır. "The Ben Stiller Show" gibi televizyon yapımlarında yer almış, ardından "The Real World" ve "The New Adventures of Old Christine" gibi dizilerde de rol almıştır. Sinema dünyasında ise "Fool's Gold" ve "The Perfect Score" gibi filmlerde yer almıştır. Hunter, genellikle yan karakterlerde yer almış olsa da, performanslarıyla dikkat çekmeyi başarmıştır.

Rachel Hunter, sadece oyunculukla sınırlı kalmamış, aynı zamanda yönetmenlik de yapmıştır. "Rachel Hunter's Tour of Beauty" adlı belgesel dizisi, dünya genelindeki farklı kültürlerin güzellik anlayışlarını keşfetmek amacıyla çekilmiştir. Bu dizi, hem yönetmenlik yeteneklerini sergilemiş hem de izleyicilere farklı bakış açıları sunmuştur.

Hunter, kariyeri boyunca çeşitli ödüller kazanmıştır. Modellik alanındaki başarılarıyla birçok ödül almış, oyunculuk kariyerinde de çeşitli adaylıklar elde etmiştir. Özellikle televizyon projelerinde gösterdiği performanslar, ona önemli takdirler kazandırmıştır. Rachel Hunter, hem modellik hem de oyunculuk kariyeriyle, sanat dünyasında kendine sağlam bir yer edinmiştir.