Kat Dennings, 13 Haziran 1986 tarihinde Pennsylvania, Bryn Mawr'da doğmuştur. Asıl adı Katherine Victoria Litwack olan Dennings, genç yaşta oyunculuk kariyerine adım atmıştır. Ailesinin sanatla iç içe bir yaşam sürmesi, onun bu alana yönelmesinde etkili olmuştur. Kat, 2000'li yılların başında televizyon dizilerinde rol alarak dikkat çekmeye başlamış ve zamanla sinema dünyasında da kendine sağlam bir yer edinmiştir.

Kat Dennings, kariyeri boyunca birçok film ve dizide yer almıştır. Özellikle "2 Broke Girls" adlı televizyon dizisindeki Max Black karakteri ile büyük bir çıkış yakalamıştır. Bu dizi, 2011-2017 yılları arasında yayınlanmış ve Dennings'in komedi yeteneğini sergilemesine olanak tanımıştır. Ayrıca "The 40-Year-Old Virgin" 2005 ve "Thor" 2011 gibi önemli yapımlarda da rol almıştır. "Thor" filminde Darcy Lewis karakteri ile Marvel evrenine adım atan Dennings, bu rolüyle geniş bir izleyici kitlesine ulaşmıştır.

Kat Dennings, oyunculuğunun yanı sıra yönetmenlik de yapmıştır. 2020 yılında "Dollface" adlı dizinin yönetmenliğini üstlenmiştir. Bu dizi, bir kadının ilişkilerinde yaşadığı zorlukları ve arkadaşlık bağlarını keşfetmesini konu alır. Dennings, bu projede hem başrol oynamış hem de yaratıcı süreçte aktif bir rol almıştır. Yönetmenlik kariyeri, onun sanatsal yeteneklerini daha da geliştirmesine olanak tanımıştır.

Kariyeri boyunca birçok ödül ve adaylık elde eden Kat Dennings, özellikle komedi alanındaki performanslarıyla dikkat çekmiştir. 2012 yılında "2 Broke Girls" dizisindeki rolü ile People's Choice Awards'ta "En İyi Komedi Kadın Oyuncusu" ödülüne aday gösterilmiştir. Ayrıca, çeşitli ödül törenlerinde ve festivallerdeki performansları ile takdir toplamıştır. Kat Dennings, hem oyunculuk hem de yönetmenlik alanındaki başarılarıyla Hollywood'un önemli isimlerinden biri haline gelmiştir.