José Corbacho, 14 Temmuz 1965 tarihinde İspanya'nın Badalona şehrinde doğmuştur. Hem sinema oyuncusu hem de yönetmen olarak tanınan Corbacho, kariyerine televizyon dünyasında başlamış ve zamanla sinema sektöründe de önemli bir yer edinmiştir. İspanyol komedi ve eğlence dünyasında kendine has tarzı ile dikkat çeken Corbacho, hem oyunculuk yeteneği hem de yönetmenlik becerileri ile tanınmaktadır.

Corbacho'nun yönetmenlik kariyeri, özellikle "Tapas" 2005 adlı film ile dikkat çekmiştir. Bu film, İspanyol mutfağının ve kültürünün zenginliğini yansıtan bir yapım olarak öne çıkmıştır. Ardından "Cobardes" 2008 ve "El mundo es nuestro" 2012 gibi filmlerle kariyerine devam etmiştir. Bu filmler, hem eleştirmenlerden hem de izleyicilerden olumlu geri dönüşler almış, Corbacho'nun yönetmenlik yeteneğini pekiştirmiştir.

José Corbacho, oyunculuk kariyerinde de birçok önemli projede yer almıştır. "La hora de José Mota" gibi popüler televizyon programlarında yer alarak geniş bir izleyici kitlesine ulaşmıştır. Ayrıca "Los hombres de Paco" ve "El chiringuito de Pepe" gibi dizilerdeki rolleri ile de tanınmaktadır. Sinema dünyasında ise "El otro lado de la cama" 2002 ve "Los 2 lados de la cama" 2005 gibi filmlerdeki performansları ile dikkat çekmiştir.

Corbacho, kariyeri boyunca birçok ödül kazanmıştır. Özellikle "Tapas" filmi ile Goya Ödülleri'nde En İyi İlk Film dalında aday gösterilmiştir. Ayrıca, televizyon projeleri ile de çeşitli ödüller almış, İspanyol eğlence sektöründe saygın bir konum elde etmiştir. Corbacho'nun çalışmaları, hem komedi hem de dram unsurlarını başarıyla harmanlayarak izleyicilere farklı deneyimler sunmaktadır.