Erin Krakow, 5 Eylül 1984 tarihinde Pennsylvania, ABD'de doğmuştur. Sanat hayatına tiyatro ile başlayan Krakow, eğitimini de bu alanda sürdürmüştür. Georgetown Üniversitesi'nden mezun olduktan sonra, oyunculuk kariyerine Broadway sahnelerinde yer alarak adım atmıştır. Zamanla televizyon ve sinema projelerinde de yer alarak geniş bir izleyici kitlesine ulaşmayı başarmıştır.

Krakow'un en bilinen projelerinden biri, Hallmark Channel'da yayınlanan "When Calls the Heart" adlı dizidir. Bu dizide Elizabeth Thatcher karakterini canlandırarak büyük bir beğeni toplamıştır. Dizi, 2014 yılında başlamış ve uzun süre devam etmiştir. Erin Krakow, bu projedeki performansıyla hem eleştirmenlerden hem de izleyicilerden olumlu geri dönüşler almıştır. Ayrıca, "Army Wives" ve "Castle" gibi popüler dizilerde de rol almıştır.

Sinema kariyerine de adım atan Erin Krakow, "Chance at Romance" ve "The Christmas House" gibi Hallmark yapımı filmlerde yer almıştır. Bu filmler, özellikle tatil dönemlerinde izleyiciler tarafından ilgiyle izlenmektedir. Krakow'un bu tür projelerdeki performansı, onu romantik komedi türünde tanınan bir oyuncu haline getirmiştir.

Erin Krakow, kariyeri boyunca çeşitli ödüller kazanmıştır. Özellikle "When Calls the Heart" dizisindeki performansı ile birçok ödül adaylığı elde etmiştir. İzleyicilerin kalbinde özel bir yer edinen Krakow, oyunculuk kariyerine devam ederken, aynı zamanda hayranlarıyla olan etkileşimini de sürdürmektedir. Sosyal medya üzerinden takipçileriyle paylaşımlar yaparak, projeleri hakkında bilgi vermekte ve onlarla bağ kurmaktadır.