Deniz Akkaya, 3 Haziran 1972 tarihinde İstanbul'da dünyaya gelmiştir. Eğitim hayatına İstanbul'da başlamış ve ardından Mimar Sinan Güzel Sanatlar Üniversitesi'nde eğitim almıştır. Modellik kariyerine genç yaşta adım atan Akkaya, kısa sürede Türkiye'nin önde gelen modellerinden biri haline gelmiştir. Modellik kariyerinin yanı sıra, oyunculuk alanında da kendini göstermeye başlamıştır.

Deniz Akkaya, oyunculuk kariyerine 1997 yılında "Kırık Kalper Albümü" adlı dizi ile adım atmıştır. Ardından birçok televizyon dizisinde ve sinema filminde rol almıştır. "Yılan Hikayesi", "Kurtlar Vadisi", "Aliye" gibi popüler dizilerdeki performanslarıyla dikkat çekmiştir. Sinema alanında ise "Güle Güle Godot", "Sıfır Kilometre" ve "Kış Uykusu" gibi önemli yapımlarda yer almıştır. Özellikle "Kış Uykusu" filmindeki rolü, ona uluslararası alanda da tanınma fırsatı sunmuştur.

Deniz Akkaya, oyunculuk kariyerinin yanı sıra yönetmenlik de yapmıştır. "Kırık Kalper Albümü" dizisinde yönetmenlik deneyimi yaşamış, ardından çeşitli projelerde yönetmenlik görevini üstlenmiştir. Ancak, yönetmenlik kariyeri oyunculuk kariyeri kadar geniş bir yelpazeye yayılmamıştır.

Akkaya, kariyeri boyunca birçok ödül kazanmıştır. 2000'li yılların başında "En İyi Kadın Oyuncu" ödüllerine layık görülmüş, çeşitli festivallerde de performanslarıyla takdir edilmiştir. Özellikle "Kış Uykusu" filmindeki rolü, ona birçok ödül ve adaylık kazandırmıştır. Bu başarıları, onun Türk sinemasındaki yerini sağlamlaştırmış ve geniş bir hayran kitlesi edinmesini sağlamıştır.

Deniz Akkaya, hem oyunculuk hem de modellik kariyeri ile Türk sanat dünyasında önemli bir figür haline gelmiştir. Hem televizyon hem de sinema alanındaki çalışmalarıyla, Türk izleyicisinin gönlünde taht kurmayı başarmıştır. Bugün, kariyerine devam eden Akkaya, yeni projeleriyle izleyicileriyle buluşmayı sürdürmektedir.