Trüf Avcıları izle

Mantarların her yerde bulunabileceğini düşünüyorsanız, bu konuda yanıldığınızı belirtmek gerekir. Çünkü dünyada öyle bir mantar türü var ki, hem bulunması son derece zordur hem de yalnızca doğada, özellikle İtalya’da ve sadece kış mevsiminde yetişir; özel olarak yetiştirilmesi mümkün değildir. Bu nadir mantarın adı ise Alba Mantarıdır. O kadar az bulunur ki, bu mantar kilo ile satılmaz; yalnızca gramla alınıp satılır. Kilo olarak almak, çoğu insanın bütçesini aşan bir durumdur. Alba mantarının kilosu, 6 ila 7 bin dolar arasında bir fiyata sahiptir. Türkçe dublajlı ve 4K formatında izleyebileceğiniz The Truffle Hunters belgeseli, bu mantarın yerin altından nasıl çıkarılıp, lüks restoran masalarına ve sadece zenginler için nasıl sunulduğunu gözler önüne sermektedir.
Alba mantarı, dünya çapında tanınan bir türdür ve yalnızca kış aylarında, yüzlerce metrekarelik alanlarda, bir kilo bile etmeyecek kadar az miktarda yetişmektedir. Bu mantarlar, sadece İtalya’nın yoğun ormanlarında ve kış mevsiminde bulunur; sanıldığı gibi her yerde yetişmezler. Tamamen toprağın altında gelişen bu mantar türü, özel kişiler tarafından bulunup dikkatlice çıkarılmalıdır. Alba mantarını toplayan bu kişilere ise Mantar Avcıları denir. Büyük restoranlar, kendileri için çalışan mantar avcılarına sahiptir ve bu avcılar yaz boyunca dinlenirler; ancak kış geldiğinde çizmelerini giyer, yanlarına özel olarak eğitilmiş mantar kokusuna duyarlı köpeklerini alarak ormana doğru yola çıkarlar.
Beş farklı film ödülü kazanmış ve 20 farklı ödüle aday gösterilmiş olan Michael Dweck ve Gregory Kershaw, bu belgeselin yönetmenlik ve senaristlik görevlerini üstlenmişlerdir. Belgesel, İtalya’daki sayılı iki Alba mantarı avcısının hikâyesini anlatmaktadır. Kendi hallerinde yaşayan bu iki yaşlı adam, kış aylarında mantarları bulana kadar evlerine girmemektedirler. Belgesel, bu iki ihtiyarın, dünyaca ünlü Alba mantarını nasıl bulduklarını adım adım gözler önüne seriyor. Yerin altından en zengin sofralara ulaşan Alba mantarının hikâyesine, dilediğiniz film formatında tanıklık edebilir ve insanların bir tek mantar için neler göze aldıklarını, ne kadar büyük paralar harcadıklarını öğrenebilirsiniz.